Muffin ai mirtilli (24)

Ingredienti
• 3/4 tazza di farina di grano intero
• 3/4 tazza di farina bianca non sbiancata
• 1 tazza di avena arrotolata istantanea
• 3/4 o 1/2 tazza di zucchero di canna (se 1 banana, 1/2 tazza di zucchero)
• 2 cucchiaini a tè di lievito in polvere (poudre à pâte)
• 1/2 cucchiaino a tè di sale
• 1 1/3 tazze di yogurt natura o vaniglia 2% (se 1 banana, 3/4 tazza)
• 1/2 tazze d'olio di avocado
• 2 uova sbattute
• 2 cucchiai a tavola di miele
• 1 cucchiaino a tè d'estrato di vaniglia
• 1 3/4 tazze di mirtilli congelati o freschi

Tappe
1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.
2. Mescolare tutti gli ingredienti umidi insieme.
3. Mescolare gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi.
4. Aggiungere le mirtilli.
5. Cuocere al forno a 170°C (340°F).
Ispirato da «Blueberry Muffins»